RESEP KUE KUKUS : PUDING COKELAT KUKUS



PUDING COKELAT KUKUS

PUDING COKELAT KUKUS

 

BAHAN :

• 4 butir telur
• 250 gram gula pasir
• 250 ml susu cair
• 1 sendok the baking fowder
• ¼ sendok the garam
• 2 sendok makan cokelat bubuk
• 200 gram cooking chocolate, potong-potong
• 150 ml minyak

 

SAUS :  

• 1 sendok makan tepung maizena
• 250 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 50 gram gula pasir
• ½ sendok the garam
• Semuanya dicampur

 

CARA MEMBUAT:

• Poles cetakan kecil dengan mentega
• Kocok telur dan gula sampai gula larut
• Masukkan susu dan tepung terigu bergantian, aduk rata.
• Isi cetakan kecil, kukus 25 menit
• Sajikan dengan saus

PRIVACY POLICY FOR KERTANGER

Privacy Policy for KERTANGER

If you require any more information or have any questions about our privacy policy, please feel free to contact us by email at Privacy.

 

At http://kertangker.blogspot.com we consider the privacy of our visitors to be extremely important. This privacy policy document describes in detail the types of personal information is collected and recorded by http://kertangker.blogspot.com and how we use it.

 

Log Files
Like many other Web sites, http://kertangker.blogspot.com makes use of log files. These files merely logs visitors to the site - usually a standard procedure for hosting companies and a part of hosting services's analytics. The information inside the log files includes internet protocol (IP) addresses, browser type, Internet Service Provider (ISP), date/time stamp, referring/exit pages, and possibly the number of clicks. This information is used to analyze trends, administer the site, track user's movement around the site, and gather demographic information. IP addresses, and other such information are not linked to any information that is personally identifiable.

 

Cookies and Web Beacons
http://kertangker.blogspot.com uses cookies to store information about visitors' preferences, to record user-specific information on which pages the site visitor accesses or visits, and to personalize or customize our web page content based upon visitors' browser type or other information that the visitor sends via their browser.

 

DoubleClick DART Cookie
→ Google, as a third party vendor, uses cookies to serve ads on http://kertangker.blogspot.com.
→ Google's use of the DART cookie enables it to serve ads to our site's visitors based upon their visit to http://kertangker.blogspot.com and other sites on the Internet.
→ Users may opt out of the use of the DART cookie by visiting the Google ad and content network privacy policy at the following URL - http://www.google.com/privacy_ads.html

 

Our Advertising Partners
Some of our advertising partners may use cookies and web beacons on our site. Our advertising partners include .......

• Google
• Commission Junction
• Amazon
• Widget Bucks
• Adbrite
• Clickbank
• Linkshare
• Yahoo! Publisher Network
• Azoogle
• Chitika
• Kontera
• TradeDoubler
• backlinks.com
• Other

While each of these advertising partners has their own Privacy Policy for their site, an updated and hyperlinked resource is maintained here: Privacy Policies.

  You may consult this listing to find the privacy policy for each of the advertising partners of http://kertangker.blogspot.com.

These third-party ad servers or ad networks use technology in their respective advertisements and links that appear on http://kertangker.blogspot.com and which are sent directly to your browser. They automatically receive your IP address when this occurs. Other technologies (such as cookies, JavaScript, or Web Beacons) may also be used by our site's third-party ad networks to measure the effectiveness of their advertising campaigns and/or to personalize the advertising content that you see on the site.

http://kertangker.blogspot.com has no access to or control over these cookies that are used by third-party advertisers.

Third Party Privacy Policies
You should consult the respective privacy policies of these third-party ad servers for more detailed information on their practices as well as for instructions about how to opt-out of certain practices. http://kertangker.blogspot.com's privacy policy does not apply to, and we cannot control the activities of, such other advertisers or web sites. You may find a comprehensive listing of these privacy policies and their links here: Privacy Policy Links.

If you wish to disable cookies, you may do so through your individual browser options. More detailed information about cookie management with specific web browsers can be found at the browsers' respective websites. What Are Cookies?

Children's Information
We believe it is important to provide added protection for children online. We encourage parents and guardians to spend time online with their children to observe, participate in and/or monitor and guide their online activity. http://kertangker.blogspot.com does not knowingly collect any personally identifiable information from children under the age of 13. If a parent or guardian believes that http://kertangker.blogspot.com has in its database the personally-identifiable information of a child under the age of 13, please contact us immediately (using the contact in the first paragraph) and we will use our best efforts to promptly remove such information from our records.

Online Privacy Policy Only
This privacy policy applies only to our online activities and is valid for visitors to our website and regarding information shared and/or collected there. This policy does not apply to any information collected offline or via channels other than this website.

Consent
By using our website, you hereby consent to our privacy policy and agree to its terms.

 

Update
This Privacy Policy was last updated on: Tuesday, February 9th, 2016.

Should we update, amend or make any changes to our privacy policy, those changes will be posted here.

RESEP KUE TRADISIONAL : KUE SANGKO





RESEP KUE SANGKO



RESEP KUE SANGKO

 

Kue sangko adalah kue khas dari sumatra barat. Bahan dasarnya terbuat dari beras dan alat pembuatnya pun mudah. Kue ini dapat tahan lama dan enak untuk dimakan karena terbuat dari beras ketan. Cara membuatnya mudah dan tidak memakai alat yang susah, bahan pencampurnya juga banyak terdapat di daerah pedesaan dan harganyapun tak mahal. Kue ini dapat kita kirim sebagai oleh-oleh untuk teman atau kerabat kita yang tinggal jauh sekalipun.

 

A. Bahan-bahannya adalah sebagai berikut:

• Beras ketan 1 liter
• Gula merah halus (diiris) 1 gelas
• Garam halus secukupnya

B. Alat-alat yang dipakai yaitu:

• Waskom
• Wajan
• Sendok penggorengan
• Alat pembakaran atau kompor
• Alu dan lesung
• Kukusan atau langseng
• Kain kasar secukupnya
• Papan cetakan
• Penggaris tebal dari kayu
• Dan lain-lain yang dianggap perlu

C. Cara membuatnya:

• Beras ketan dicuci bersih, semua peralatan juga dicuci sampai bersih
• Beras ketan yang telah dicuci bersih, kemudian direndam dalam air ±2 jam
• Setelah itu kita keringkan (ditiriskan) sampai kering betul lalu kita sangria sampai berwarna kuning
• Selagi masih hangat-hangat kita tumbuk sampai halus (secukupnya)
• Tepung tadi kita campur dengan gula merah dan sedikit garam, ini harus rata
• Setelah adonan tadi betul-betul tercampur rata, lalu dimasukkan kedalam langseng atau kukusan tadi
• Sebelumnya, langseng kita alas dengan kain kasa, terus kukus sampai masak
• Setelah masak lalu kita angkat, dalam keadaan panas, bahan kue ini lalu kita masukkan ke dalam cetakan dan kita ratakan (bentuk) terus dipotong-potong sesuai dengan keinginan sendiri
• Makanan ini dapat kita bungkus dengan kertas plastic atau daun pisang kering. Setelah itu dipak didalam kardus agar kuat

KUMPULAN KERAJINAN TANGAN DAN RESEP TRADISIONAL




KUMPULAN KERAJINAN TANGAN DAN RESEP TRADISIONAL

RESEP KUE TRADISIONAL GELAMAI

RESEP KUE TRADISIONAL GELAMAI

 

RESEP KUE GELAMAI

Makanan ini adalah kue khas dari daerah payakumbuh Sumatra barat. Saking khasnya makanan ini, sampai kota itu terkenal dengan kota gelamai. Bahan dan alat pencampurnya banyak terdapat di desa-desa dan cara membuatnya juga tidak sulit. Rasanya enak bila dimakan dan dapat mengenyangkan karena terbuat dari tepung beras ketan. Kue ini dapat tahan lama, oleh sebab itu dapat dibawa jauh dan dikirim untuk oleh-oleh.

 

A. Bahan-bahannya adalah :

• Tepung beras ketan ½ kg
• Gula merah 1 kg
• Santan cair 1 ½ gelas
• Santan kental 1 ½ gelas minum
• Garam ½ sendok makan
• Daun pandan secukupnya bagi yang suka

 

B. Alat-alat yang digunakan yaitu :

• Panci
• Parutan
• Waskom
• Saringan santan
• Alat pembakaran atau kompor
• Tampah
• Pisau
• Dan lain-lain yang dianggap perlu

 

C. Cara membuatnya :

• Kelapa diparut lalu dibuat santannya, yaitu santan kental dan santan encer
• Dari jumlah santan tadi, keduanya lalu kita bagi menjadi dua
• Setelah santan dibagi dua, lalu kita masukkan gula dan garam tadi
• Sebagian santan tadi kita pakai untuk menghancurkan tepung sampai hancur. (awas harus sampai merata betul)
• Rebusan santan diatas lalu kita masukkan ke dalam adonann tadi dan terus dicampur sampai rata
• Terus kita masak sampai minyaknya, sambil diaduk-aduk, (ingat api jangan terlalu besar sebaiknya kecil).
• Setelah adonan masak, lalu kita tuang di atas tampah yang sebelumnya sudah kita beri alas daun pisang kering
• Daun pisang dapat kita beri beberapa lembar dan sebelumnya sudah kita beri minyak goring secara rata terlebih dahulu.
• Setelah dingin, kue gelamai tadi baru kita iris-iris atau kita buat cetakan seperti cetakan rempeyek kacang.
• Kalau kita memakai cetakann bulat, kita tidak usah memotongnya cukup kalau sudah dinginn lalu dibungkus
• Setiap satu kue, sebaiknya diberi alas. Gunanya adalah untuk memmudahkan pada waktu mengambilnya untuk makan
• Pembungkus dapat dipakaii seperti daun pisang kering, plastic atau minyak kertas.

 

TAMBAHAN:

• Gelamai ini dapat dicetak berbentuk bulat atau empat persegi tergantung kesukaan kita
• Makanan ini dapat tahan lama jadi dapat dikirim sebagai oleh-oleh
• Dapat dimakan dengan lemang atau ketan
• Dapat kita hidangkan pada hari-hari besar atau hari raya sebab merupakan makanan khas Indonesia dan tidak membosankan untuk di makan

RESEP KUE TRADISIONAL : KUE MANGKOK



KUE MANGKOK

 

RESEP KUE MANGKOK

 

Kue ini adalah kue yang khas yang banyak terdapat di daerah pedesaan maupun di kota, karena bahan dasarnya ada di mana-mana dan cara membuatnya mudah. Masyarakat pada umumnya menyukai masakan ini karena terbuat dari tepung beras dan banyak dijual di warung-warung. Kue ini dapat dimakan dengan kelapa parut dan diberi sedikit garam pada kelapanya. Pada umumnya kue ini dijual pada pagi hari. Silahkan mencoba membuatnya dan selamat menikmati kue mangkok ini

 

A. Bahan-bahan :

• Tepung beras 6 gelas minum
• Air kelapa sedang (tidak perlu terlalu tua) 1 buah’
• Gula merah secukupnya
• Soda kue atau bahan pengembang 2 sendok teh
• Daun pandan secukupnya
• Garam halus secukupnya

B. Alat-alat yang diperlukan :

• Dandang (kukusan)
• Alat pembakaran atau kompor
• Parutan kelapa
• Waskom
• Pisau
• Cetakan kue mangkok
• Wadah untuk kue mangkok yang sudah masak
• Sendok makan
• Dan lain-lain yang dianggap perlu

C. Cara membuatnya :

• Tepung beras dicampur dengan air kelapa dan ditambah dengan 2 sendok the soda kue
• Adonan ini diaduk sampai rata dan dibiarkan beberapa menit agar adonan ini mengembang.
• Kalau sudah mengembang, adonan akan terlihat berlubang-lubang hawa (lamanya dibiarkan ±2 jam)
• Gula merah kita rebus dengan diberi sedikit daun pandan agara bau wangi dan rasanya enak
• Air gula tadi lalu kita takar dengan gelas, jika kurang dari dua gelas, kita dapat menambah air gula ini dengan air yang telah masak direbus
• Cairan gula dimasukkan ke dalam adonan tepung dan kita aduk sampai rata
• Kemudian api kita hidupkan terus cetakan kita isi lalu lihat apa sudah masak atau belum
• Menentukan masak atau tidaknya dapat kita tusuk dengan lidi atau alat lain
• Kemudian kita lihat ujung lidi tadi, apa masih basah atau sudah masak
• Jika sudah masak angkat lalu dinginkan agar dapat diangkat dengan mudah dari cetakannya
• Kalau ingin cepat mengangkat kue dari cetakannya dan kuenya mudah diangkat, ada cara lain yaitu merendamkan sebagian bawah cetakan tadi di dalam air yang telah sediakan terlebih dahulu
• Hidangkan kue mangkok ini dengan kelapa parut yang telah terlebih dahulu diberi sedikit garam
• Alat yang dapat dipakai untuk mengeluarkan kue mangkok yang sudah masak pada cetakannya yaitu pisau atau ujung sendok
• Selamat menikmati

RESEP KUE TRADISIONAL CUCUR



Kue Cucur

 

RESEP KUE CUCUR

 

Kue Ttrasisional cucur adalah kue asli, sebab kue ini banyak terdapat di daerah-daerah di Indonesia. Nama kue cucur satu daerah dengan daerah lainnya berbeda, misalnya di Padang namanya pinyaraman. Kue ini dapat kita buat bervariasi yaitu dapat memakai gula merah yang setelah jadi, warna kue itu akan sama seperti gula yang dipakainya. Sedangkan yang memakai gula putih, maka warna kue itu tentu akan berwarna putih pula, sedangkan rasanya sama enaknya. Kue ini dapat dibawa jauh untuk oleh-oleh dan dapat tahan agak lama.

 

 

A. Bahan-bahannya :

• Tepung beras ½ kg
• Tepung kanji (tapioca) 1 ons
• Kelapa ½ butir
• Gula merah ½ kg
• Soda kue 1 sendok the
• Minyak goring 1 gelas
• Garam secukupnya

B. Alat-alat yang diperlukan yaitu :

• Waskom
• Wajan
• Sendok
• Kompor
• Panji perebus gula
• Saringan gula
• Saringan kelapa
• Sendok makan (untuk takaran adonan)
• Tempat untuk cucur yang baru masak
• Dan lain-lain yang dianggap perlu

C. Cara membuatnya :

• Kelapa diparut dan dibuat santan menjadi 2 gelas minuman
• Tepung beras, tapioca, dan soda kue dicampur menjadi Santan
• Lalu campuran santan, gula dan garam tadi kita panaskan sampai mendidih
• Setelah mendidih lalu angkat dan saring sambil dituang sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung tadi
• Adonan diremas-remas dengan tangan agar mengembang
• Setelah itu dibiarkan satu jam agar adonan tadi mengembang
• Adonan digoreng dengan minyak panas, dapat memakai sendok atau ukuran lainnya untuk mengambil adonan yang ukuran besarnya disesuaikan dengan cucur yang akan kita buat
• Waktu menggoreng, kita menyiramkan minyak panas tadi ke atas kue cucur tersebut, tujuannya agar kue itu dapat menjadi besar dan bagus kelihatannya
• Kue kita goreng sampai masak, setelah masak lalu diangka dan letakkan ke atas wadah pengeringan kue yang sudah kita sediakan
• Tujuan menaruh kue di atas wadah ini adalah agar  minyak sedikit demi sedikit dapat turun